Какие ассоциации у нас вызывает приглашение на чаепитие? В первую очередь посиделки с хорошей компании за чашечкой чая и чем-нибудь сладким. Дружеские посиделки не предполагают соблюдение всех правил этикета. А как быть в том случае, если обязательно нужно организовать официальное чаепитие? Что и как поставить на стол и не опозорится?

Чтобы организовать официальную чайную церемонию нужно знать ее правила и способы проведения. Это не так сложно, как можно подумать. Придерживайтесь простым правилам и у Вас точно все получится.
Прежде всего стоит определиться с видом чаепития. Большинство из нас при этом представляют себе вечер, накрытый стол с множеством закусок и лакомств. При этом никто и не задумывается что чаепитие можно организовать по типу шведского стола. Для этого не нужно огромного количества посуды, можно забыть о проблемах куда и что поставить. Ваши гости сами выберут то, что они предпочитают.

Итак, вы определились с видом чаепития и теперь преступаете к осуществлению своего плана. Первое, что нужно сделать, это выбрать место и стол. После того как вы решите эти вопросы, переходим к основным пунктам:

• Стол обязательно нужно накрыть праздничной скатертью, которая будет задавать тон всей церемонии. Убедитесь, что для всех гостей поставлены стулья. В центр стола должны находится приготовленные блюда, но не все сразу. Сладкие лакомства и десерты подаются в самую последнюю очередь.
  Напротив стульев расставляются выбранные тарелки. Если перед чаепитием не будет запланирован ужин, то вполне можно обойтись одной тарелкой.
• Выберите салфетки. Не забывайте придерживаться выбранного стиля и цветового решения всей церемонии. Салфетки могут любыми: как бумажными, так и льняными. Их можно положить под тарелку, на нее или сделать из них фигурки.
• Теперь переходите к расстановке столовых приборов. Здесь все будет зависеть от выбранного меню. Обратите внимание, что вилка должна быть слева от тарелки, справа ложка. Нож должен быть между ложкой и тарелкой.
• Перед каждым гостем обязательно нужно положить по чашке с блюдцем, которые будут находиться правее ложек.
• Для удобства гостей, вместе с основными приборами, выставляется и блюдце для мусора (чайные пакетики, лимонные корки). Их место по левую сторону тарелок.
• Стеклянные стаканы должны находится возле тарелок. Обычно они находятся выше чашки или ножа. Стаканы будут нужны в том случае , если чаепитием будут предусмотрены такие напитки как вино, шампанское или лимонад ( помимо чая конечно).

Так же стоит задуматься о еще одной тарелке для вкусного лакомства или десерта. Особенно это актуально, если вы намерены удивить гостей тортом.

Не забудьте украсить стол. Например, в центре можно установить невысокую вазу цветами, которая не будет мешать гостям. Или украсьте стол декоративными элементами или свечами.

А теперь давайте поговорим об угощениях. Что стоит подавать к столу в особых случаях? Если чаепитие состоится по случаю Дня Рождения, то ее обязательным элементом будет праздничный торт. Помимо него гостей можно угостить капкейками, мармеладом, печеньем и конфетами.

Свадьба — это особый и торжественный праздник. На такие чаепития подаются большие многоуровневые торты. В Новый год на стол в качестве угощения выкладываются пирожные, фруктовые салаты, тематические печенья, пудинги и желе.

Оформление чаепития — процесс творческий и очень интересный. Правильно подобранный интерьер, запоминающийся декор, выдержанная по стилю цветовая гамма — все эти мелочи должны создавать картину в целом и сочетаться между собой.